Menu « Couleurs, Saveurs »

 

Poireaux vinaigrette à l’Echalote, Œuf/Soja et Muesli

ou

L’Asperge « al dente », condiment aux Herbes et  Algues fraîches, Copeaux de Chorizo     (supp. 2€)

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Cœur de Rumsteck comme un rôti, Salsifis et condiment chou rouge  (VF)

ou

Merlu snacké, tombée d’Epinards au Beurre, Crémeux de Champignons et Oignons doux

ou

Médaillon de Lotte, Carottes fondantes, sauce Chili et Haricots rouges      (suppl. 4€)

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Assiette de 4 Fromages AOP de Normandie

ou

Avocat et Chèvre frais, Huile de Vanille et Mangue en condiment

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Mandarine et Wasabi, Gâteau au Miel d’Oignon

ou

La Marquise au Chocolat et Fenouil confit