Pressé d’Avocat et vinaigrette aux Œufs de Hareng

ou

La Betterave marinée et Boudin noir épicé

ou

Saint-Jacques en carpaccio, Céleri / Vanille et Citron confit  (suppl. 3€)

***

Filet de Dorade, Céleri / Pomme et Aïoli en légèreté

ou

Limande cuite sur l’Arête, Quinoa et Champignons

ou
Noix de Ris de veau rôtie au Beurre, Salsifis et Poires pickles (suppl. 4€)

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Assiette de 4 Fromages AOP de Normandie
ou
Le Reblochon juste chaud, Pommes aux Lardons cuites au Vin blanc

***

Rocher Chocolat / Baileys
ou
Mont-Blanc Mangue / Passion

ou

Comme un Clafoutis aux Pommes, Crème glacée Crème fraîche