Les Bulots en persillade, Pommes de terre et sauce Tartare aux Algues
ou
Pissaladière, confit d’Oignons, Anchois et Crumble de Parmesan
ou

Langoustines grillées minute, bouillon de carapaces à l’Huile fumée, condiment Poivrons confits et Piquillos     (suppl. 4€)

***
Merlu snacké, Asperges blanches, Duxelle et Crème de Persil
ou

Saint-Pierre nacré, Courgettes acidulées et Caviar d’Aubergine   (suppl. 4€)
ou
Epaule d’Agneau comme un Navarrin, Carottes fondantes, le jus aux Epices   (VF)

***
Assiette de 4 Fromages AOP de Normandie
ou
Livarot en Crème glacée, Pommes vertes acidulées

***

Mille-Feuille Chocolat Ivoire et Crème glacée Vanille
ou
Notre Barre Chocolat aux Cacahuètes caramélisées

ou

Les premières Fraises en fine gelée, Crème à la Pistache