Carpaccio de Betteraves, Haddock et Crème aux Oeufs de Truite et Vin jaune
ou
Cake à la Carotte, Vernis breton, Bergamote et Carottes pickles
ou
Tartare de Saint-Jacques, Vieille Mimolette d’Isigny et fondue de Poireaux au Curcuma  (suppl. 3€)

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Coeur de Rumsteck façon Pastrami, Panais et Oignons rôtis
ou
Pavé de Lieu jaune, Céleri confit et jus d’Arêtes au Pamplemousse
ou
Médaillon de Lotte, Patates douces confites, le jus de Butternut au Safran  (suppl. 4€)

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Assiette de 4 Fromages AOP de Normandie
ou
Roquefort en Salade, Poire rôtie au Thym et Praliné aux Noix

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Barre Chocolat / Caramel et Crème glacée à la Fève de Tonka
ou
Baba au Rhum, Chantilly Vanille / Passion

ou

Pommes façon Tatin, Glace Crème fraîche et Arlettes caramélisées