Menu 01 Janvier2026

Foie gras de Canard des Landes en marbré à la Truffe noire

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Pavé de Lieu jaune au Pan Masala, Navets pickles et Accras de Courge

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Suprême de Chapon rôti, Pressé de Pommes de terre et Crème de Truffe blanche

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Tête de Moine et Poires pickles, Salsifis au Poivre de Madagascar

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Barre Chocolat / Framboise façon Rocher