Haricots de terre et de mer en Salade, Crème d’Amande et Estragon
ou

Les Petits Pois « al dente, Pistache et Speck

ou
Foie gras de canard, Melon, Rhubarbe et Verveine (suppl. 4€)

***
Pavé de Merlu snacké, compotée de Tomates et condiment Chorizo

ou

Quasi de Veau rôti au Beurre, Aubergines et Fromage frais

ou
Lieu jaune et Haddock, Carottes pickles et le jus de Moules au Safran    (suppl.4€)

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Assiette de 4 Fromages AOP de Normandie

ou

Tomates et Scamorza, un filet d’Huile d’Olive

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Abricots rôtis au Romarin, Torsades croquantes et sorbet au Cognac
ou
Barre Chocolat / Menthe
ou
Notre Vacherin à la Fraise