Rillettes de lapin, Cake aux Aromates et jus de Cresson
ou
Cannelloni de Betterave au Haddock, vinaigrette au Lait aux Oeufs de hareng
ou

Carpaccio de Saint-Jacques, Chou-fleur et Pamplemousse au Curry noir    (suppl. 3€)

***
Pavé de Lieu jaune, Chou Kimchi et Crème de Champignons
ou

Saint-Pierre nacré, Houmous à la Noix de Cajou et Beurre blanc citronné   (suppl. 4€)
ou
Carré de Cochon laqué au Soja, Carottes au Sésame    (VF)

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Assiette de 4 Fromages AOP de Normandie
ou
Livarot en Crème glacée, Pommes vertes acidulées

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Le Citron : Chiboust caramélisée, Cake et ganache Yuzu
ou
Riz au Lait vanillé, Namelaka Ivoire et Praliné Pignon de pin

ou

Le Rocher Chocolat, Grué façon Chouchou et Crème glacée Caraïbe