L’œuf parfait, Velouté de Châtaignes et Lard fumé
ou
Comme une Quenelle juste snackée,  bouillon d’Oignons au Miso
ou
Carpaccio de St-Jacques et Foie gras au Sel de Guérande  (suppl. 4€)

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Joue de Bœuf braisée, Fondue d’Epinards, Panais et Carottes fondantes
ou
Filet de Dorade confit, Fromage frais aux Noix, vinaigrette de Poireaux
ou
St-Pierre nacré, Navets en spirale, Agrumes et Beurre Passion  (supp. 5€)

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Assiette de 4 Fromages AOP de Normandie
ou
Tête de Moine, Salsifis et Poires au Poivre long

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Petit Pot de Crème au Chocolat, Espuma et Glace Chocolat Gianduja
ou
Le Rocher Pistache et Griottes

ou

Banana Bread façon Pain perdu, Cacahuète et Caramel